Большинство американцев не знают: этот продукт повышает риск рака толстой кишки

Недавний опрос, проведенный среди более чем 2 200 взрослых американцев, показал, что многие из них не осведомлены о связи между некоторыми продуктами питания и риском развития колоректального рака. Однако, после получения информации об этой взаимосвязи, около двух третей респондентов выразили готовность поддержать введение предупреждающих этикеток на продуктах из переработанного мяса, указывающих на риск развития рака.

Рост заболеваемости раком толстой кишки среди молодых взрослых

Учитывая, что колоректальный рак в настоящее время является основной причиной смертности от рака среди взрослых моложе 50 лет, вызывает беспокойство тот факт, что многие люди до сих пор не знают о тесной связи между употреблением переработанного мяса и риском развития этого заболевания.

Тем не менее, результаты опроса обнадеживают, поскольку они демонстрируют готовность людей узнавать больше о рисках для здоровья.

Недостаточная осведомленность в медицинских консультациях

Опрос также выявил, что лишь около трети взрослых помнят, чтобы медицинские работники информировали их о связи между переработанным мясом и раком толстой кишки.

Эксперты подчеркивают необходимость лучшей информированности медицинских специалистов о связи между питанием и колоректальным раком. Помимо рекомендаций по скринингу, врачи должны обсуждать с пациентами защитные преимущества диеты, богатой фруктами, овощами, зерновыми и бобовыми.

Исследования показывают: диета и образ жизни могут снизить риск

Научные данные указывают на несколько способов, с помощью которых люди могут снизить риск развития колоректального рака:

• Люди, придерживающиеся растительной диеты, демонстрируют на 22% меньший риск развития колоректального рака по сравнению с теми, кто употребляет всеядные продукты. Это объясняется тем, что растительная пища – фрукты, овощи, цельнозерновые культуры и бобовые – содержит фитохимические вещества, которые способствуют защите от рака.
• Поддержание здорового веса, ограничение употребления алкоголя и регулярная физическая активность также связаны с более низким риском колоректального рака.
• Клетчатка (пищевые волокна) – вещество, придающее объем растительной пище – играет защитную роль против колоректального рака. Одно исследование показало, что у людей с самым высоким потреблением клетчатки риск развития полипов толстой кишки (которые могут быть предвестниками рака) был на 72% ниже, чем у тех, кто потреблял ее меньше всего. Диета с высоким содержанием клетчатки поддерживает здоровье кишечника и способствует более быстрому прохождению пищи через пищеварительную систему.

Потребление клетчатки и простые пищевые решения

Исследования показывают, что каждые 10 граммов клетчатки, потребляемые ежедневно, могут снизить риск колоректального рака до 10%. Простые способы получить это количество включают употребление чуть более стакана малины, двух столовых ложек семян чиа или двух третей стакана черных бобов.