Starbucks ставит на игристость: ожидания от новых напитков

Starbucks делает ставку на то, что новый игристый вкус их напитков поможет увеличить продажи.

Компания тестирует газированные версии своих популярных освежающих напитков в избранных регионах. Этот ход направлен на привлечение молодой аудитории, для которой безалкогольные напитки, не связанные с кофе, играют ключевую роль в росте бренда. По данным компании, линейка Refreshers демонстрирует двузначный рост год к году.

Генеральный директор Starbucks Брайан Никкол полон оптимизма относительно новинки. Компания готовится к тестированию газированных напитков под названием "Spritzers". Эти напитки представляют собой ледяные соки и чаи с добавлением фруктов, которые с момента запуска в 2012 году стали одним из самых успешных направлений в ассортименте Starbucks.

Игристые напитки давно являются неотъемлемой частью меню сетей быстрого питания. Однако, как отмечает Никкол, Starbucks подходит к этому тренду по-особенному, фокусируясь на уникальных и актуальных для потребителей вкусах, которые создают их бариста.

С начала этой недели компания начала тестировать концепцию "Spritzers" примерно в 100 магазинах в Остине, Сан-Антонио и Сент-Луисе.

Расширение ассортимента Starbucks следует за выпуском новых освежающих энергетических и блендированных напитков, представленных ранее этим летом. Это также является частью стратегии компании, направленной на улучшение качества кофе и ускорение обслуживания клиентов, реализуемой под руководством Никкола на протяжении почти двух лет.

Одной из целей нововведения является увеличение посещаемости и продаж во второй половине дня, когда утренний наплыв любителей кофе спадает. Безалкогольные вкусы также помогают привлечь более молодую аудиторию.

В линейку игристых напитков входят сочетание кофе и цитрусовых, персиковый чай с маракуйей, а также клубничная матча.

"Это платформа, на которой мы, признаться, немного расслабились в прошлом, а теперь мы ее оживляем," — заявил Никкол на презентации квартальных результатов. "Будь то полностью без кофеина или полностью с добавлением бодрости, это разные варианты потребления Refreshers, будь то утром или днем, независимо от возраста — платформа находит отклик у потребителей".