Я приготовил МакМаффин по рецепту шеф-повара с Мишленовской звездой: всего 10 минут и несравненный вкус

Чтобы приготовить этот МакМаффин в стиле Мишлен, вам понадобятся:

• Английский маффин
• Копченый бекон
• Яйца
• Ломтики чеддера
• Кетчуп
• Соус HP

«Соус HP — популярная приправа в Великобритании», — пояснил Маршан. «Это секретная смесь из томатов, тамаринда, фиников и специй. У него сладкий, острый и пикантный вкус».

Хотя соус HP имеет британские корни, его легко найти во многих супермаркетах. Ищите его в отделе международных продуктов или рядом с кетчупами и соусами для барбекю.

Маршан рекомендует использовать сковороду или гриль для этого рецепта; я выбрал последний.

Поскольку я готовил завтрак для своей семьи, я обжарил по два ломтика бекона на каждый сэндвич. После приготовления бекона я выложил его на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир.

Я разрезал каждый маффин пополам и смазал обе стороны несоленым сливочным маслом.

Маршан советует хранить предварительно нарезанные английские маффины в морозилке, «чтобы они всегда были под рукой для такого случая и такого обеда».

Я вытер жир от бекона с гриля, добавил немного оливкового масла, затем разбил яйцо в форму для яиц того же размера, что и английские маффины (по рекомендации Маршана).

Затем я поместил свой первый английский маффин на гриль — сторонами с маслом вниз — чтобы он размягчился.

Примерно через минуту я перевернул половинки английского маффина, чтобы они подрумянились, пока я собирал сэндвич прямо на гриле.

Я положил ломтик сыра чеддер на каждую половинку, позволяя теплу маффина расплавить его.

Маршан рекомендует добавить кетчуп на одну половинку маффина и соус HP на другую.

После того, как бекон был готов, я выложил ломтики на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир.

Перед тем как положить ломтики на сэндвич, я убедился, что они разделены пополам, чтобы аккуратно поместиться.

Моя яичница приготовилась всего за несколько минут. Не забудьте приправить ее солью и перцем!

Затем я аккуратно поместил верхнюю половинку маффина на сэндвич, стараясь не разбить желток.

Маршан рекомендует соединять две половинки сэндвича только перед едой, «чтобы вы могли насладиться моментом, когда желток растекается, когда вы откусываете».

Мой отец забрал несколько МакМаффинов из МакАвто перед моей дегустацией, и для гиганта фастфуда дела уже выглядели не очень хорошо.

Согласно веб-сайту McDonald’s, их МакМаффин, как и сэндвич Маршана, готовится с поджаренным английским маффином, «свежим» яйцом, маслом и «тающим американским сыром», а также нежирным канадским беконом.

Версия Маршана выглядела более пышной, чем придавленный сэндвич из McDonald’s с гораздо более плоским английским маффином. Я мог сказать, что маффин Маршана также содержал гораздо больше сыра, который аппетитно растекался по бокам сэндвича.

МакМаффин от шефа с Мишлен явно был более привлекательным внешне, но будет ли он «в 100 раз вкуснее», как обещал Маршан?

Сэндвич сделан так, что каждый кусочек дает вам немного всего, а все ингредиенты покрыты восхитительным желтком, который пропитывает сэндвич, как только вы в него вгрызаетесь.

Моим родителям очень понравилась сочность сэндвича, а также сладкий привкус от соуса HP.

«В целом, это отличный опыт», — сказала моя мама. «Могу ли я есть такой каждый день?»

В то время как сэндвич Маршана восхитительно хрустящий, МакМаффин из McDonald’s просто жевательный. Английский маффин от фастфуд-гиганта был очень сухим, яйцо на вкус было резиновым, и всему этому требовался соус.

«Он не сочный и не влажный», — сказал мой отец. «Есть привкус пластика».

Приготовление сэндвичей на завтрак может занять много времени, особенно когда вы готовите для всей семьи. Но рецепт Маршана настолько прост, особенно если у вас есть гриль или большая сковорода, и вы можете приготовить несколько сэндвичей одновременно.

Ингредиенты недороги и всегда под рукой, а все готовится за считанные минуты. Это та комфортная еда, которая будет великолепна в любое время — сытный обед, полуночный перекус или завтрак после похмелья.

И это займет столько же времени — если не меньше — чем ожидание в очереди на МакАвто.

Я определенно «люблю это».