Согласно новому исследованию ученых из берлинской клиники Charité, опубликованному в журнале Allergy, употребление орехов кешью стало значительно чаще приводить к серьезным аллергическим реакциям, включая анафилаксию, у детей. Анализ данных из Европейского реестра анафилаксии за период с 2007 по 2024 годы подтверждает эту тенденцию.
В ходе исследования было проанализировано 5945 случаев зарегистрированных пищевых аллергических реакций, из которых 1389 были вызваны различными видами орехов. У детей наиболее частым возбудителем анафилактических реакций оказался именно кешью (334 случая), опередив фундук (211) и грецкий орех (146). Примечательно, что сильные реакции могли развиваться даже при употреблении очень малого количества кешью – менее чайной ложки.
Значительная часть пациентов, как детей (77%), так и взрослых (79%), не имели информации о наличии у них аллергии на кешью до возникновения реакции. Также вызывает обеспокоенность низкое использование адреналина, ключевого препарата для купирования анафилаксии: он применялся лишь в 13% случаев у детей и 3% у взрослых. Ситуация улучшалась только при своевременном обращении за медицинской помощью, где показатель применения адреналина достигал 40%.
Исследователи подчеркивают растущую частоту случаев анафилаксии, связанных с употреблением кешью у детей, что подтверждает его статус как одного из ведущих ореховых аллергенов в этой возрастной группе.
Для сравнения, другие исследования ранее отмечали потенциальную пользу грецких орехов, связывая их употребление со снижением воспалительных процессов и, возможно, риска развития рака кишечника.
