Люди, обладающие высокой наследственной склонностью к избыточному весу, могут значительно уменьшить риск его набора, если будут придерживаться более раннего графика приема пищи в течение дня. Эти данные были получены в ходе нового научного исследования, результаты которого опубликованы в авторитетном журнале «Obesity».
В эксперименте участвовали более 1100 человек с избыточной массой тела, которые на протяжении трех лет проходили курс диетического лечения и находились под постоянным наблюдением. Ученые детально анализировали как генетические особенности каждого участника, так и их пищевые привычки, уделяя особое внимание времени основного приема пищи.
Выяснилось, что у лиц с высоким генетическим риском ожирения (определяемым по полигенному индексу PRS-BMI) каждый час задержки с едой приводил к заметному увеличению индекса массы тела (ИМТ) — более чем на 2 килограмма на квадратный метр. Примечательно, что те участники, которые предпочитали принимать пищу раньше, ближе к полудню, гораздо успешнее сохраняли достигнутый вес по завершении лечения. Важно отметить, что у людей с низким генетическим риском подобная зависимость между временем еды и изменением ИМТ не наблюдалась.
Исследователи подчеркивают, что именно для носителей так называемых «генов полноты» выбор времени для еды может оказать ключевое влияние на эффективность борьбы с лишним весом. Поздние обеды и ужины, особенно те, что приходятся на время после 15-16 часов, могут существенно снижать шансы на долгосрочный успех в контроле массы тела.
Авторы исследования считают, что корректировка графика питания представляет собой простой, доступный и экономичный способ реализации персонализированного подхода к профилактике и лечению ожирения. Этот метод особенно актуален для тех, кто унаследовал предрасположенность к набору лишнего веса.
Следует также упомянуть более ранние научные изыскания, которые связывают ожирение с избыточным содержанием олеиновой кислоты — компонента, присутствующего, например, в оливковом масле. Предполагается, что она может стимулировать образование жировых клеток и тем самым способствовать накоплению избыточной массы тела.
