Британские исследователи выявили, что сезонные фрукты и ягоды, особенно в виде порошка, обладают значительным потенциалом в профилактике возрастных заболеваний. Результаты их работы были опубликованы в научном журнале «Antioxidants».
Ученые из Кентского университета (Великобритания) ранее уже обнаруживали, что регулярное потребление вишни способствует уменьшению симптомов таких возрастных недугов, как деменция и болезнь Альцгеймера. Дальнейшие исследования показали, что вишня, преобразованная в сок или порошок, демонстрирует еще более выраженный защитный эффект против нейродегенеративных состояний.
Медики объясняют эффективность сухого вишневого порошка как пищевой добавки его способностью сохранять мощный антиоксидант антоциан. Интересно, что повышенное содержание этого полезного вещества может быть обнаружено как в недозрелых, так и в переспелых плодах, что открывает новые возможности для их использования.
Доктор Марина Эскурра, ведущий автор исследования, подчеркнула: «Оказалось, что вишневый порошок превосходит по пользе для здоровья многие другие добавки». Она также отметила, что растения, которые могли бы быть признаны непригодными для употребления в пищу, не должны выбрасываться, поскольку на их основе можно создавать мощные биологически активные добавки, используя научный подход.
Эскурра выразила уверенность в том, что «наша инновация — это научный подход, который можно успешно реализовать как в Кенте, так и в других сельскохозяйственных регионах, способствуя устойчивому развитию и здоровью населения».
В дополнение к этим открытиям, ранее врач-диетолог Антон Поляков напоминал о важности комплексного подхода к профилактике деменции. Он подчеркивал, что такой подход должен включать в себя умственную и физическую активность, а также сбалансированное питание, богатое полезными элементами.
