Фото: Freepik
Международное исследование, проведенное учеными из Южной Кореи и Китая, выявило, что регулярное включение моркови в рацион способно существенно уменьшить вероятность развития рака кишечника. Особенно эффективной оказалась морковь, выращенная с применением удобрений, обогащенных глубоководными морскими минералами. Результаты данной работы были опубликованы в авторитетном научном журнале Frontiers in Immunology (Front Immunol).
В ходе экспериментов на лабораторных мышах с искусственно вызванным колоректальным раком было продемонстрировано, что экстракт моркови способствует снижению количества опухолей и уменьшению воспалительных процессов. Наиболее выраженный эффект показала морковь сорта Naturaldream, которая активизировала гены, отвечающие за апоптоз (запрограммированное самоуничтожение поврежденных клеток), а также подавляла действие ключевых воспалительных цитокинов, таких как TNF-α, IL-6 и NF-κB.
Исследователи также зафиксировали восстановление баланса кишечной микрофлоры у животных, получавших морковь. У них значительно возросло число бактерий, известных своей способностью защищать слизистую оболочку кишечника и ингибировать рост опухолей. Авторы исследования подчеркивают, что полученные данные подтверждают прямую зависимость противораковых свойств растений от состава почвы и используемых удобрений.
На основании этих открытий ученые предполагают, что определенные сорта моркови могут быть успешно интегрированы в диетические программы по профилактике колоректального рака, особенно при их сочетании с другими продуктами, богатыми антиоксидантами.
Стоит отметить, что ранее специалисты также установили, что крестоцветные овощи, включая брокколи и различные виды капусты, вносят вклад в поддержание стабильного уровня сахара в крови.
