Эксперт Дмитрий Янин рассказал о шринкфляции и скимпфляции
Проблема скрытой инфляции, или стелсфляции, включающая уменьшение объема товаров (шринкфляция) и замену качественных ингредиентов более дешевыми (скимпфляция), вызывает беспокойство у российских парламентариев. Вице-спикер Госдумы Борис Чернышев подчеркивает, что это негативно сказывается на доходах граждан, которые, по сути, переплачивают за привычные продукты.
Результаты опросов показывают, что большинство россиян (92%) заметили сокращение веса или объема покупаемых товаров, а 91% отмечают снижение качества продуктов, изменение их вкуса и консистенции. По мнению экспертов Института международных экономических связей, эти явления не случайны, а представляют собой устоявшуюся практику в отношении повседневных товаров. Это может означать, что реальная инфляция выше официально заявленных Росстатом 8% годовых.
Шринкфляция наиболее очевидна в таких категориях, как напитки, кондитерские изделия (шоколад, конфеты), чай, кофе, растительное масло и макароны, где объем или вес может уменьшаться на 10-20% без изменения стоимости. Мы обратились к Дмитрию Янину, председателю правления Международной конфедерации обществ потребителей (КонфОП), чтобы узнать о масштабах этой проблемы.
Что такое шринкфляция?
Дмитрий Янин пояснил, что эта проблема не нова и возникла около 2008 года, во время глобального экономического кризиса, когда продукты питания в России значительно подорожали. Термин «шринкфляция» заимствован из английского языка и отражает мировой тренд, когда производители используют эти методы для скрытого увеличения цен, и потребители зачастую не замечают подвоха. Однако существует мировой опыт решения этой проблемы: достаточно законодательно обязать магазины указывать на ценниках не только стоимость упаковки, но и цену за килограмм или литр. Подобные нормы давно действуют в странах ЕС и Австралии.
Производители рассчитывают, что покупатели не станут самостоятельно пересчитывать стоимость товара за единицу веса или объема, например, для упаковки сахара весом 920 граммов. В среднем на выбор продукта в супермаркете уходит не более 20 секунд. Люди просто берут привычный товар с полки. Регулированием таких вопросов должны заниматься организации по защите прав потребителей или антимонопольные службы, поскольку это относится к недобросовестной конкуренции. Представители старшего поколения привыкли видеть сахар в килограммовых пачках и молоко в литровых упаковках.
Почему такие правила не принимают в России?
Надзорные органы утверждают, что в этом нет необходимости для граждан. Торговое лобби, в свою очередь, не заинтересовано в прозрачности ценообразования. Между тем, депутаты могли бы принять соответствующие поправки к закону очень быстро, как это часто происходит в других ситуациях.
С какими рисками сталкивается потребитель?
Главный риск — это переплата. Потребитель лишается возможности осознанно выбрать товар по наилучшему соотношению цены и качества, совершая покупку «вслепую». Хотя есть доверие к бренду, обнаружив, что продукт потерял в весе 15% при аналогичном росте цены, покупатель может начать искать альтернативы. В случае с нефасованными товарами, например, картофелем, можно контролировать вес самостоятельно. Однако с фасованной продукцией это невозможно. Янин напомнил забавный случай многолетней давности, когда в упаковках с яйцами стали находить по девять штук, и появилось выражение «девяток».
Насколько серьезна проблема скимпфляции?
Эта проблема также не нова. Переработанные продукты, особенно полуфабрикаты, постоянно меняют свой состав. Основная цель производителей — сократить издержки и снизить себестоимость. Состав пищевого продукта может быть изменен, например, на 30%, за счет более дешевых компонентов. Это допустимо, если продукт соответствует ГОСТу. Если нет? Частные компании оперативно реагируют на удорожание сырья, имея два варианта сохранения прежней цены: изменить состав или сократить персонал. Пока чаще выбирают изменение состава.
