Ученые из южнокорейского Университета Енсе провели масштабное исследование с участием более 130 тысяч человек в возрасте 40–69 лет. Наблюдение длилось в среднем 13,5 лет. Их анализ показал, что соблюдение определенного режима питания может существенно уменьшить вероятность развития деменции — до 28 процентов. Результаты работы были опубликованы в издании Journal of Nutrition, Health and Aging.
В рамках исследования участники были разделены на группы в зависимости от качества их рациона и того, насколько он соответствовал четырем известным здоровым моделям питания: средиземноморской диете, диете MIND (разработанной для профилактики заболеваний мозга), а также индексам полезных и здоровых продуктов. Эти модели объединяет фокус на ограничении избыточного потребления мяса, жареной и жирной пищи, а также на снижении хронического воспаления в организме. Наилучшие результаты были зафиксированы у группы, придерживавшейся рациона с максимальным количеством «полезных» продуктов — у них риск деменции оказался на 28% ниже по сравнению с теми, кто питался менее качественно.
И наоборот, для людей, чей рацион включал большое количество продуктов с высоким воспалительным потенциалом — например, переработанное мясо, сладости, фастфуд — риск развития деменции возрастал до 30 процентов. Эта связь была особенно выражена среди пожилых участников, женщин и людей с избыточным весом.
Авторы исследования подчеркивают, что, поскольку эффективного лечения деменции пока не существует, профилактика с помощью коррекции питания является доступным и действенным способом снизить риски, особенно для наиболее уязвимых категорий населения.
Ранее другими учеными было установлено, что средиземноморская диета помогает снизить вероятность хронических запоров у пожилых людей, даже независимо от количества потребляемой ими клетчатки.
