В июне значительно подорожали клубника и черешня.
Аналитические компании фиксируют значительный рост цен на ягоды в России в разгар сезона. По данным «Чек индекс», клубника в июне подорожала на 15% по сравнению с прошлым годом, достигнув в среднем 835 руб./кг. Черешня выросла в цене на 11% (до 585 руб./кг), а голубика — на 11% (до 1,5 тыс. руб./кг). В свою очередь, исследовательская компания NTech сообщает о еще более выраженном росте: клубника подорожала на 24% (до 719,5 руб./кг), а черешня — на 38% (до 530,4 руб./кг). Таким образом, ягоды дорожают значительно быстрее официального уровня инфляции (9,39% на конец июня), при этом рост цен на черешню превышает инфляцию в четыре раза, а на клубнику — более чем в 2,5 раза.
Несмотря на то что июнь традиционно является месяцем пикового спроса, в этом году наблюдалась необычная ситуация: объем покупок клубники сократился на 9%, а черешни — на 5% по сравнению с прошлым годом, но цены при этом продолжили расти.
Эксперты разошлись во мнениях относительно причин такого явления. Заведующий кафедрой логистики Финансового университета Иван Петров связывает это с высокими логистическими издержками. По его словам, затраты на транспортировку и хранение даже отечественных ягод выросли более чем на 20%. Усложнение импортных поставок из-за санкций и ограниченности маршрутов также увеличивает стоимость и риски порчи продукции, что отражается на оптовых и розничных ценах.
Ведущий аналитик Freedom Finance Global Наталья Мильчакова считает основной причиной погодные условия. Холодное начало мая привело к неурожаю клубники и черешни как на юге России, так и в основных странах-поставщиках (Южный Кавказ, Турция). Импорт не смог полностью восполнить дефицит отечественной продукции в период высокого спроса. Доля импорта на ягодном рынке России составляет 58%, что указывает на значительную зависимость от зарубежных поставок. Эта зависимость делает цены уязвимыми: сокращение импорта или неурожай в России немедленно ведет к их резкому росту.
Зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов отмечает, что рост цен после второй половины июня соответствует обычной сезонности из-за сокращения объемов предложения. Самообеспеченность России ягодами и косточковыми составляет около 42%, что ниже порога продовольственной безопасности в 60%. Значительная часть фруктов и ягод, включая черешню, импортируется. Основные поставки черешни приходятся на июнь-июль из Узбекистана, Азербайджана и Турции.
Руководитель проекта «Ягодная академия» Ирина Козий добавляет, что на стоимость ягод влияет ситуация на рынке труда. Сложности с привлечением иностранных рабочих привели к существенному удорожанию рабочей силы. Также выросли расходы на перевозки, технику, материалы и кредитование. Поскольку введение новых ограничений и требований для фермерских хозяйств продолжается, себестоимость производства и, как следствие, цены на продукцию, вероятно, будут расти и в будущем.
