В начале октября томаты стали лидерами по удорожанию среди овощей.
Согласно информации Росстата, с начала октября стоимость помидоров увеличилась на значительные 8%. В то время как другие овощи, такие как морковь (на 1,3%), свекла (на 1,2%) и лук (на 0,8%), незначительно подешевели, их падение цен практически незаметно на фоне стремительного подорожания томатов. Уже сейчас стоимость килограмма качественных помидоров достигает 500-700 рублей. Возникает вопрос: какой будет цена на томаты уже завтра?
Это не первый случай резкого роста цен на помидоры. К 22 сентября текущего года, по данным Росстата, томаты уже подорожали на 10%, а за первую неделю октября прибавили еще 8% к стоимости. Эксперты фиксируют значительную разницу в ценах по регионам страны. Например, на Дальнем Востоке цена за килограмм помидоров достигает 800-850 рублей. Даже в аграрном Ставропольском крае, известном своими урожаями, зафиксировано удорожание томатов на 16%.
В магазинах Москвы цены на помидоры значительно разнятся: от 80-90 рублей за килограмм за тепличные или сорта `сливка` до 500-700 рублей за премиальные розовые или узбекские томаты. При этом дешёвые помидоры часто имеют дефекты, например, следы гниения. Однако, качественные розовые или узбекские сорта иногда можно приобрести по более доступной цене в 350-400 рублей во время акций и скидок.
Осень традиционно ассоциируется со снижением цен на овощи, но нынешний сезон демонстрирует обратную тенденцию для помидоров, несмотря на незавершенную уборочную кампанию. Подорожание может быть сдержано за счет увеличения импорта из традиционных стран-поставщиков, таких как Азербайджан, Турция, Иран, Китай и Узбекистан. В 2024 году объем импорта достиг 480 тысяч тонн, что больше, чем 417 тысяч тонн в 2023 году. Однако эксперты не рекомендуют ожидать значительного снижения или замедления роста цен, поскольку страны-экспортеры, поставляя такие объемы, стремятся компенсировать свои издержки и получить выгоду.
Дмитрий Валигурский, профессор экономики Российского университета кооперации, считает, что одной из ключевых причин удорожания томатов является их сезонность.
«Это быстропортящийся продукт, — объясняет эксперт. — Летом люди собирали его на своих участках и дачах для салатов. Сейчас сезон грунтовых помидоров завершился, и горожане активно покупают их в магазинах. Рост спроса неизбежно приводит к повышению цен со стороны торговли, это стандартная рыночная практика».
— Стоит ли ожидать дальнейшего роста цен?
«Без сомнения, цены продолжат расти, — отвечает Валигурский. — В настоящее время в промышленных теплицах закладывается новый урожай, который будет собираться к концу года. Однако тепличные овощи всегда дороже выращенных в открытом грунте из-за высоких затрат на отопление, освещение, коммунальные услуги и транспортировку. Все эти издержки будут заложены в конечную стоимость, что приведет к удорожанию помидоров еще примерно на 12% к концу года».
Производители объясняют резкий скачок цен комплексом факторов, включая трудоемкость процесса выращивания, недостаточную механизацию и переход от грунтового к тепличному производству. Любопытно, что около 15 лет назад, когда в России активно развивалась программа производства овощей в закрытом грунте, именно эти меры вселяли надежду на независимость от погодных условий и достижение полного импортозамещения. Однако эти ожидания не оправдались: около 35% всех томатов на российском рынке по-прежнему поступает из-за рубежа.
По мнению Дмитрия Леонова, заместителя председателя правления ассоциации «Руспродсоюз», нынешние розничные цены на томаты соответствуют показателям аналогичного периода прошлого года.
Леонов объясняет: «Колебания стоимости томатов в течение года обусловлены естественным циклом сельскохозяйственного производства. Летом, благодаря обильному урожаю, предложение на рынке превышает спрос, что ведет к снижению цен. Осенью и зимой же выращивание перемещается в тепличные комплексы, где требуются значительные затраты на отопление и освещение. Кроме того, на цены влияет импорт, зависящий от ценовой динамики и инфляции в странах-поставщиках».
Светлана Ильяшенко, доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Плеханова, также подтверждает сезонный характер ценообразования на томаты. «Анализ данных Росстата чётко показывает сезонную динамику, — отмечает она. — Пик цен обычно приходится на зимне-весенний период (с января по апрель), что связано с преобладанием более дорогих тепличных томатов. Снижение начинается в мае и достигает своего минимума в августе-сентябре, когда на рынок поступает основной урожай грунтовых помидоров».
«Для примера, в прошлом году свежие помидоры стоили 244,75 руб./кг в январе, достигнув пика в марте — 271,34 руб./кг. Затем к лету цена заметно упала до минимума в 167,3 руб./кг в сентябре, после чего вновь начала подниматься, достигнув 257,54 руб./кг к декабрю. В 2025 году прослеживается схожая тенденция, однако пиковые значения оказались выше (295,49 руб./кг в марте), а летний спад цен был более выраженным (до 133,59 руб./кг в сентябре)».
Хотя увеличение тепличного производства несколько сдерживает рост цен на томаты, общая динамика потребительских цен остаётся восходящей, особенно в межсезонье. Это связано с сохраняющейся зависимостью от импорта, значительными затратами на производство и логистику, а также влиянием общих макроэкономических факторов.
