К Новому году стоимость куриного мяса может вырасти на 25%
Участники российского мясного рынка прогнозируют значительное повышение цен на куриное мясо, которое является наиболее популярным среди россиян. Ожидается, что к концу года его стоимость может увеличиться на 15-25%. Кроме того, после периода стабильного снижения, в августе цены на яйца также выросли на 11%, что не добавляет оптимизма.
Экономисты предсказывают, что с сентября по декабрь текущего года ситуация с ценами на курицу будет сложной для потребителей. Прогнозируется рост стоимости на 15-25% по сравнению со вторым полугодием предыдущего года.
В свете этих прогнозов птицеводы советуют заранее позаботиться о запасах. Мясо бройлера, хранимое в морозильной камере, сохраняет свои качества до Нового года, что позволяет потребителям сделать небольшие закупки уже сейчас.
Это изменение вызывает обеспокоенность, учитывая, что в течение многих месяцев курица была наиболее доступным видом мяса на российском рынке, сохраняя стабильные цены. Для сравнения, свинина, занимающая второе место по популярности, уже подорожала в опте на 39% с начала года.
Теперь аналогичная тенденция наблюдается и с куриным мясом. Сообщения о росте оптовых цен на «белое мясо» начали появляться еще летом, и теперь это отражается на розничных ценах.
Согласно «Руспродсоюзу», к концу августа средняя розничная цена на курицу достигла 227,6 рубля за килограмм. Заместитель председателя правления Дмитрий Леонов объясняет, что летнее удорожание курицы является сезонным явлением. Это связано с уменьшением поголовья и объемов производства на фоне высокого спроса. Также летом наблюдается пик стоимости кормов, поскольку запасы прошлогоднего урожая исчерпаны, а новый урожай еще не поступил. Он подчеркивает, что дальнейшее изменение цен будет определяться соотношением спроса и предложения, а также себестоимостью производства.
Эксперты мясной отрасли называют основной причиной роста цен на куриное мясо значительное удорожание кормов, которое составило до 70%. Это неизбежно ведет к повышению отпускных цен для производителей.
Однако Светлана Ильяшенко, доцент кафедры торговой политики РЭУ им. Плеханова, выражает сомнение относительно столь резкого роста цен на курицу (на 25%) к декабрю.
По ее мнению, Федеральная антимонопольная служба не допустит такого стремительного повышения цен в оставшиеся четыре месяца года. Она отмечает, что основой комбикормов для птицы являются пшеница, кукуруза, ячмень, а также шрот и жмых от переработки масличных культур. В этом году из-за засухи прогнозируется сокращение урожая этих культур на 25%. Дополнительным фактором, влияющим на себестоимость, является рост цен на топливо и энергоресурсы для аграриев.
Птицеводческие хозяйства подтверждают, что корма составляют до 70% себестоимости производства. Министерство сельского хозяйства не отрицает, что погодные условия могут привести к урожайности ниже прогнозируемой. В связи с этим, Минсельхоз ранее предложил Минэкономразвития ввести мораторий на банкротство сельскохозяйственных производителей, что обусловлено теми же сложными климатическими условиями.
Вероятно, объем урожая окажется ниже ожидаемого, что затруднит своевременное погашение кредитов, особенно для небольших фермерских хозяйств. В случае банкротства банковские учреждения получат землю и активы, однако это ставит под вопрос дальнейшее сельскохозяйственное производство. Для сохранения отрасли крестьянам крайне необходима отсрочка по кредитным выплатам, взятым под высокие проценты.
Таким образом, хотя урожай еще не полностью убран и борьба за него продолжается, производители уже учитывают потенциальные риски снижения валовых сборов в конечной стоимости своей продукции. Это становится одной из ключевых причин удорожания куриного мяса. Даже если будет введен мораторий на банкротство фермерских хозяйств, финансовые обязательства (банковские кредиты) все равно придется выполнять, пусть и с отсрочкой.
