Широко используемый заменитель сахара, который содержится во многих продуктах, от кето-закусок до диетических напитков, возможно, не так безобиден, как кажется. Новые исследования показывают, что эритритол может нарушать работу клеток кровеносных сосудов головного мозга, снижая их способность к расслаблению, увеличивая вредный окислительный стресс и ухудшая способность организма расщеплять тромбы. Эти изменения создают условия, которые могут повысить риск инсульта даже при обычном уровне потребления.








