В ходе совместного исследования ученые из Китая и Финляндии обнаружили естественный механизм, позволяющий печени восстанавливаться после воздействия алкоголя без необходимости использования медикаментов. Выяснилось, что экстракт черной смородины, богатый почти 900 различными полифенолами и 45 антоцианами, активирует специфический белок FGF21. Этот белок является ключевым компонентом естественной детоксикационной системы организма, как сообщается в результатах исследования, опубликованных в научном журнале Food & Function (F&F).
FGF21 – это белок, вырабатываемый печенью, который, воздействуя на мозг, помогает организму быстрее справляться с токсинами, вызванными употреблением алкоголя. Эксперименты, проведенные на клетках печени и лабораторных мышах, продемонстрировали, что экстракт черной смородины значительно усиливает выработку этого белка. Его применение также способствовало снижению уровня воспаления и окислительного стресса, а также эффективно предотвращало повреждение клеточных мембран. Наиболее выраженный эффект был зафиксирован при моделировании острого алкогольного поражения.
Исследователи подчеркнули, что экстракт черной смородины оказывает комплексное действие: он не только активирует так называемую «печеночно-мозговую ось», но и регулирует функционирование нервной системы, тем самым повышая общую способность организма к детоксикации. Эти данные подтверждают потенциал черной смородины как естественного средства защиты от алкогольных повреждений и указывают на ее перспективность в качестве компонента для разработки новых лечебных препаратов.
Ранее, в других исследованиях, ученые также выяснили, что употребление крестоцветных овощей, таких как брокколи, обычная капуста, цветная капуста и кейл, помогает эффективно контролировать уровень сахара в крови.
