Новое научное исследование показало, что специфическая разновидность фукоидана, соединения, добываемого из бурых водорослей, обладает потенциалом для предотвращения ожирения путем модуляции состава кишечной микрофлоры. Подробности этого открытия были опубликованы в научном журнале Carbohydrate Polymers.
Хотя фукоидан давно известен своими антиоксидантными и противовоспалительными качествами, его практическое применение было затруднено из-за плохой усвояемости организмом. В рамках текущей работы исследователи успешно выделили новую, низкомолекулярную форму, названную LMWF4, из морской водоросли ламинарии (Saccharina japonica). Эта модификация демонстрирует улучшенное поглощение и значительно более выраженное действие благодаря уменьшенному размеру молекул и повышенной степени сульфатирования.
Эксперименты, проведенные на лабораторных мышах, показали, что LMWF4 эффективно предотвращает негативные изменения в кишечной микрофлоре, спровоцированные высококалорийной диетой. Он способствовал увеличению разнообразия микроорганизмов и росту популяций полезных бактерий, таких как Akkermansia и Blautia, которые, как известно, играют ключевую роль в регулировании массы тела. Одновременно с этим наблюдалось сокращение количества микроорганизмов, связанных с развитием ожирения.
Авторы исследования полагают, что данная форма фукоидана открывает новые перспективы для разработки безопасных и действенных методов профилактики ожирения, а также других метаболических расстройств, обусловленных рационом питания.
Следует отметить, что ранее китайские ученые уже представляли инновационные съедобные микрогранулы, состоящие из компонентов зеленого чая, витамина Е и морских водорослей. Эти гранулы были разработаны для блокирования всасывания жиров в кишечнике, способствуя снижению веса.
