Ученые из Университета штата Пенсильвания выявили, что употребление фисташек вместо традиционного вечернего перекуса способно улучшить состояние микрофлоры кишечника, особенно у людей с преддиабетом. Результаты этого исследования были опубликованы в научном журнале Current Developments in Nutrition.
В эксперименте приняли участие 51 взрослый человек с преддиабетом. В течение двух двенадцатинедельных этапов участники поочередно употребляли либо обычный углеводный перекус (например, хлеб), либо порцию фисташек (около 57 граммов) перед сном. На протяжении всего исследования у участников собирались и анализировались образцы стула для изучения изменений в составе кишечной микробиоты.
Результаты показали, что фисташки, употребляемые на ночь, способствуют увеличению численности полезных бактерий, таких как Roseburia и представители семейства Lachnospiraceae. Эти бактерии продуцируют масляную кислоту (бутират) – важное соединение, питающее клетки кишечника, укрепляющее иммунитет и обладающее противовоспалительным действием. Кроме того, в группе, употреблявшей фисташки, наблюдалось уменьшение количества потенциально патогенных бактерий, в том числе Blautia hydrogenotrophica, ассоциирующейся с повышенным риском сердечных и почечных заболеваний.
Исследователи отмечают, что положительное влияние фисташек на кишечную микрофлору может быть одним из механизмов их благоприятного действия при метаболических нарушениях. Тем не менее, для окончательного подтверждения их роли в профилактике сахарного диабета необходимы дальнейшие исследования.
Стоит также отметить результаты других исследований, касающихся орехов. Например, ранее выяснилось, что грецкие орехи полезны для работы сердца и мозга. Новые данные указывают, что регулярное потребление орехов в целом способно существенно снизить воспалительные процессы в кишечнике и замедлить прогрессирование предраковых состояний.
