Регулярное потребление молочных продуктов способно влиять на микробный состав толстой кишки и общее состояние кишечника. К такому выводу пришли учёные из Медицинского центра ветеранов в Хьюстоне (США), изучив образцы слизистой оболочки толстой кишки у 34 взрослых. Результаты этого исследования были опубликованы в престижном научном журнале Nutrients.
В ходе работы исследователи обнаружили, что более высокое потребление молока коррелирует с увеличением разнообразия кишечной микробиоты. В частности, отмечался рост численности бактерий Faecalibacterium и Akkermansia, которые известны своей способностью укреплять слизистый барьер и проявлять противовоспалительные свойства. В то же время, активное употребление сыра было связано со снижением количества бактерий Bacteroides и Subdoligranulum, чья роль в поддержании здоровья кишечника пока остаётся предметом дальнейших исследований.
Авторы исследования подчёркивают, что состав и разнообразие кишечной микрофлоры имеют прямое отношение к функционированию иммунной системы, процессам метаболизма и риску развития хронических заболеваний. Полученные данные указывают на важность учёта не только общего количества молочных продуктов в рационе, но и их конкретного вида – молоко, сыр или йогурт могут оказывать различное воздействие на микробный баланс.
Учёные отмечают, что, несмотря на предварительный характер текущего исследования и необходимость дальнейших подтверждений на более крупных группах участников, оно демонстрирует потенциальную значимость молочных продуктов для поддержания здоровья пищеварительной системы.
Ранее, в контексте связанных исследований, была раскрыта польза козьего молока: оказалось, что его регулярное употребление может замедлять прогрессирование саркопении – возрастной дегенерации мышечной ткани, сопровождающейся потерей массы и силы.
