Новейшие научные исследования, проведенные международной группой ученых из Тайваня и Японии, пролили свет на удивительные свойства зеленого чая матча. Результаты, опубликованные в авторитетном журнале Nutrients, свидетельствуют о способности этого популярного напитка эффективно защищать печень от повреждений, вызванных употреблением жирной и сладкой пищи.
В ходе экспериментов на лабораторных крысах было установлено, что включение матчи в рацион приводило к значительному снижению уровня жировых отложений в печени. Кроме того, наблюдалось улучшение чувствительности к инсулину и уменьшение воспалительных процессов, что является ключевым для поддержания здоровья этого жизненно важного органа.
Особенно заметным эффект был при использовании более высоких доз матчи: у животных отмечалось существенное падение уровня триглицеридов как в крови, так и непосредственно в печени. Также зафиксировано снижение показателей воспалительных цитокинов. Дополнительно, у крыс, получавших матчу, значительно увеличивалось количество полезных кишечных бактерий, таких как Akkermansia и Faecalibacterium, что указывает на восстановление здорового микробиома кишечника.
По мнению авторов исследования, регулярное употребление матчи может играть важную роль не только в замедлении развития неалкогольной жировой болезни печени, но и в общей регуляции обмена липидов и сахара в крови. Ученые планируют продолжить исследования, чтобы подтвердить эти многообещающие результаты в клинических условиях с участием людей.
