Ваш мозг активно формирует восприятие вкуса еще до того, как вы успели попробовать вещество. Недавние исследования показывают, насколько сильно наши ожидания могут влиять на удовольствие от сладких напитков. Одно из исследований выявило, что простое изменение убеждений участников относительно того, что они пьют – сахар или искусственный подсластитель – значительно влияло на их сенсорный опыт. В частности, когда людям внушали, что напиток содержит искусственные подсластители, настоящие подслащенные сахаром напитки становились менее приятными. И наоборот, если они ожидали потребления сахара, даже напитки, подслащенные искусственно, воспринимались как более приятные.








