Искусственная слюна из белка сахарного тростника защищает зубы от кариеса и кислот

Ученые разработали искусственную слюну на основе белка сахарного тростника, способную защищать зубы и бороться с бактериями. Ключевой компонент, CANECPI-5, напрямую связывается с зубной эмалью, образуя щит против кислот, вызывающих кариес. Предварительные испытания показали, что в сочетании с фтором и ксилитом это средство работает еще более эффективно, значительно уменьшая повреждения зубов. Данное новшество может стать особенно важным для онкологических пациентов, у которых после лечения снижается выработка слюны.