Международная группа исследователей выявила удивительную взаимосвязь: глобальное потепление может косвенно способствовать увеличению числа случаев ожирения. Согласно результатам нового исследования, опубликованного в авторитетном журнале Nature Climate Change, в жаркие дни люди склонны чаще выбирать освежающие, но калорийные продукты, такие как газированные напитки, соки и мороженое, что приводит к значительному росту потребления сахара.
Тщательный анализ данных о покупках, собранных за более чем 15 лет, показал четкую корреляцию: каждый дополнительный градус Цельсия в диапазоне от 12 до 30 °C добавляет в ежедневный рацион в среднем 0,7 грамма сахара. Эта тенденция особенно выражена среди людей с низкими доходами, которые часто сталкиваются с ограниченным доступом к здоровым и питательным продуктам, что усугубляет проблему.
По прогнозам ученых, при развитии «наихудшего сценария» изменения климата к концу текущего столетия ежедневное потребление сахара наиболее уязвимыми группами населения может возрасти на целых 5 граммов. Такой существенный скачок в потреблении сахара критически увеличивает риски развития ожирения, сахарного диабета и различных сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследователи подчеркивают, что рост температур усугубляет и без того колоссальную нагрузку на мировые системы здравоохранения, поскольку сахар уже сегодня является одним из ключевых факторов глобальной эпидемии ожирения. Ситуация осложняется тем, что изменение пищевых привычек под влиянием жары создает дополнительный, менее очевидный механизм распространения этой серьезной проблемы.
Стоит отметить, что предыдущие работы ученых уже демонстрировали негативное влияние длительного воздействия высоких температур на когнитивные способности детей, особенно затрагивая школьников из малообеспеченных районов. Это указывает на многогранный и сложный характер проблем, связанных с изменением климата, которые затрагивают не только физическое, но и умственное здоровье населения.
