Исследователи из Университета Хиросимы совершили значительное открытие, показав, что популярный подсластитель — экстракт стевии — обладает потенциалом, выходящим за рамки обычной замены сахара. Ученые установили, что после специальной ферментации с использованием бактерий, выделенных из банановых листьев, обработанный экстракт стевии эффективно уничтожает клетки рака поджелудочной железы, при этом практически не оказывая негативного воздействия на здоровые клетки почек. Подробные результаты этого новаторского исследования были опубликованы в престижном International Journal of Molecular Sciences.
Рак поджелудочной железы известен своей агрессивностью и высокой устойчивостью к существующим методам лечения, которые зачастую оказываются малоэффективными. Это обстоятельство подталкивает научное сообщество к активному поиску новых, более действенных и безопасных природных соединений, способных противостоять развитию опухолей.
В рамках нового экспериментального исследования, экстракт стевии был подвергнут процессу микробной трансформации. Для этого использовался специфический штамм бактерий Lactobacillus plantarum SN13T. Такой подход значительно усилил противоопухолевую активность стевии: ферментированный экстракт (обозначенный как FSLE) продемонстрировал существенно более выраженное подавление роста клеток линии PANC-1 (клетки рака поджелудочной железы) по сравнению с неферментированным экстрактом. Важно отметить, что при этом не было обнаружено вредного воздействия на здоровые клетки.
Ученые также выяснили механизм действия. В процессе ферментации образуется особое соединение — хлорогеновая кислота метиловый эфир (CAME). Именно это вещество является ключевым и вызывает апоптоз, то есть программируемую клеточную смерть раковых клеток. Примечательно, что в процессе этой биохимической трансформации концентрация исходной хлорогеновой кислоты в экстракте снижается в шесть раз, что указывает на глубокие и целевые изменения в его составе.
Следующим этапом исследований станет проведение испытаний на животных моделях, что позволит всесторонне оценить эффективность и безопасность различных дозировок ферментированного экстракта стевии. Авторы работы подчеркивают, что их открытие открывает новые и многообещающие перспективы для использования пробиотиков и растительных экстрактов в качестве инновационных природных средств в области онкологии, предлагая потенциально новый подход к лечению одного из самых сложных видов рака.