Цена на черешню взлетела на 38%: Рекордный рост за месяц

Дефицит черешни в России вызван майскими заморозками.

За последний месяц черешня продемонстрировала беспрецедентный рост цен, опередив все другие продукты питания. По данным аналитических компаний, фиксирующих розничные продажи, ее стоимость увеличилась на 38% по сравнению с тем же периодом прошлого года. Несмотря на высокую цену, эта ягода остается чрезвычайно популярной среди потребителей, хотя ее доступность для многих снизилась.

По нашим наблюдениям, на рынках килограмм черешни предлагается примерно за 500 рублей, тогда как в магазинах цена варьируется от 550 до 650 рублей. Наивысшая стоимость зафиксирована в несанкционированных точках продаж, где она достигает 700 рублей и выше. Потребители отмечают снижение качества ягод по сравнению с предыдущим месяцем, однако продолжают активно покупать, поскольку черешня остается одной из самых любимых ягод в России.

Как и предполагалось весной, майские заморозки нанесли серьезный ущерб российскому садоводству. В отличие от прошлого года, когда основной удар пришелся на урожай картофеля в Центральной России, в текущем году стихия затронула ягодные культуры. Большая часть хозяйств южных регионов страны понесла значительные убытки.

Именно эти климатические условия стали основной причиной рекордного роста цен на черешню в июне, составившего 38% по стране, а в Москве, Подмосковье и других крупных агломерациях — более 42%.

Также значительно подорожали другие косточковые плоды: персики, абрикосы, нектарины и сливы, чья цена выросла на 13%.

Остается надежда на то, что массированный импорт фруктов и ягод, организованный правительством, поможет стабилизировать цены на внутреннем рынке. Однако, учитывая, что половина лета уже позади, эти ожидания кажутся довольно призрачными.

Мнение экспертов о рынке черешни

Доктор сельскохозяйственных наук и президент Ассоциации садоводов России Игорь Муханин объясняет, почему россияне отдают предпочтение черешне, несмотря на ее внешнее сходство с вишней: «Черешня отличается сладостью и отсутствием кислоты, в то время как большинство сортов вишни содержат кислоту и традиционно считаются технической культурой. Впрочем, в последние годы появились новые сорта вишни, не уступающие черешне по вкусу. Что касается пользы для здоровья, то все ягоды и фрукты ценны, но особенно полезна черная смородина».

Отвечая на вопрос о рекордном росте цен на черешню в этом году, Игорь Муханин отметил: «Главные регионы-производители – Краснодарский и Ставропольский края, Ростовская и Воронежская области – практически полностью лишились урожая косточковых. Причиной стали заморозки и снегопады во время цветения черешни, что привело к отсутствию опыления. Однако, по его словам, есть и положительная сторона: растения отдохнули, и в следующем году можно ожидать обильный урожай, если не будет новых погодных аномалий.»

Эксперт добавил, что урожай черешни в Центральной России был отличным, но почти весь объем (около 1000 тонн) уже реализован. Сезон сбора в этом регионе завершился еще в июне. В странах-импортерах, таких как Азербайджан, Турция и Армения, урожай был собран еще в мае. Таким образом, к концу июля рассчитывать на качественную черешню в розничной торговле не стоит.

Однако Ирина Козий, руководитель проекта «Ягодная академия» ИА FruitNews, имеет иное мнение. Она полагает, что черешня будет доступна в продаже до середины августа, объясняя это затянувшимся периодом созревания и сбора урожая из-за поздней весны и майских заморозков. «Сезон начался позже, но завершится раньше из-за общего снижения урожайности», — уточнила она.

Козий подчеркнула, что собственное производство черешни в России не может полностью удовлетворить внутренний спрос, поэтому страна сильно зависит от импорта. Она также отметила сложности выращивания и хранения этой ягоды: «Черешня — очень требовательная культура. Сразу после сбора ее необходимо охладить до температуры не выше +6 градусов Цельсия, что требует дорогостоящего оборудования, не всегда доступного российским хозяйствам. Кроме того, ягоду нужно защищать от дождей и сильного солнца. В мире существуют технологии укрытия садов специальной пленкой, регулируемой в зависимости от погодных условий, но в России они пока не распространены».

На вопрос о том, почему современные технологии не спасли урожай в традиционных странах-поставщиках, Козий ответила: «Весенние заморозки привели к сокращению урожая в Турции на 30-50%. Этот год оказался неурожайным для черешни во многих странах, что напрямую влияет на рост цен. Кроме того, наблюдаются перебои с поставками из Азербайджана из-за усиленных проверок на границе».