Большинство людей неправильно оценивают экологическое воздействие еды, показало исследование

Согласно новым исследованиям, люди часто ошибочно представляют себе экологическое воздействие продуктов питания. В то время как многие полагают, что обработанные продукты являются самыми вредными, они, как правило, упускают из виду удивительно высокое влияние таких позиций, как орехи, и сильно недооценивают реальный ущерб от производства говядины. Эти широко распространенные заблуждения возникают из-за опоры на упрощенные категории, такие как «животные продукты против растительных», а не на комплексное понимание всей картины.