Новое масштабное исследование, проведенное Университетом Турку в течение 17 лет и опубликованное в престижном журнале Nature Communications, выявило серьезную опасность: высокий уровень генов устойчивости к антибиотикам в организме человека значительно увеличивает риск общей смертности на 40% и более чем вдвое повышает вероятность развития сепсиса.
Основным фактором, способствующим развитию этой резистентности, оказались сами антибиотики, в частности тетрациклины. Их воздействие на микробиоту кишечника может сохраняться на протяжении многих лет. Однако исследование подчеркивает, что помимо медикаментозного воздействия, существенную роль играют и другие условия, такие как питание и социальные особенности. Например, было обнаружено, что рацион, характерный для западной диеты, который приводит к преобладанию кишечных бактерий типа Escherichia coli и Bacteroides, связан с повышенной устойчивостью к антибиотикам. В то же время, потребление продуктов, богатых клетчаткой (например, ягод, картофеля, ржаного хлеба), и увеличение количества полезных бактерий в кишечнике, напротив, способствовали снижению этого показателя.
Примечательно, что некоторые продукты питания могут служить источником устойчивых бактерий. Так, употребление сырых овощей, салатов и курицы ассоциировалось с более высоким уровнем резистентности. Неожиданным открытием стал и социальный фактор: несмотря на то, что женщины, жители крупных городов и люди с высоким доходом обычно считаются более благополучными по состоянию здоровья, именно у них были зафиксированы более высокие показатели антибиотикорезистентности.
Исследователи подчеркивают, что эффективное замедление распространения устойчивых бактерий требует не только сокращения применения антибиотиков, но и внедрения простых профилактических мер. К ним относятся регулярное и тщательное мытье рук, надлежащая кулинарная обработка пищи и сбалансированное питание с достаточным содержанием клетчатки.
Отдельно отмечается, что процесс восстановления кишечной микрофлоры после приема антибиотиков тесно связан с рационом. Предыдущие исследования показали, что избыток жирной пищи может препятствовать нормализации микробиоты и увеличивать восприимчивость кишечника к инфекциям.
